又一年的今天

bellybear 发表于 2008-12-03 13:10:26

感谢加感恩的日子

拿一碗夏天的面条来意思一下吧

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工作中的1127

bellybear 发表于 2008-11-27 17:45:30

提到CR,你会想到什么?Cost Reduction, Change Request 还是Clean Room?

公司强制休假3天,圣诞节国家这下有了一个长达半个多月的假期,结果我们这些非圣诞节国家就被支离破碎的强制了,五一变成了7天假,居然在长了十几年胡子之后,俺又要被强制过儿童节啦!!遇到这种CR,又不能提CR,郁闷的我只能去CR!
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那就证明给你看——花生酱拌面+茶碗蒸

bellybear 发表于 2008-11-22 12:40:27

上次可能没有说明白,花生酱用的是细滑原酱,没有甜味的,其实有甜味的一样好吃,会甜甜的嘛。

将喜欢的调味料和花生酱混在一起,煮好面条后利用面条本身的热度和附带的水分和酱料一起混合就行啦,整个过程不超过5分钟。

这次用了金枪鱼罐头的罐头汁,用微波炉丁了1分钟,加入碎胡椒、混合香草和生抽来提味,煮好的面条放进去使劲拌使劲拌,就会发现酱汁很好的巴在面身上,比白酱的效果还好,不用担心油水分离,never ever~~

因为用的是挂面不像意大利面那样可以煮完再放到锅里拌炒,那么想增加蒜香该怎么办呢?把吃剩下的法棍掰碎和蒜茸用很少的橄榄油炒香吧,撒在面条上增加脆脆的口感。

没错,就是懒人速食+剩饭。


平时不做饭,所以家里没有蔬菜,最喜欢储存各种干货,干的香料或者速冻的或者罐头的,以备突然嘴馋。在厨房兜来兜去,发现有干香菇,速冻的鸡腿和甜虾,以及前几天因为咳嗽而买的生白果,于是茶碗蒸在脑子里呼之欲出。

茶碗蒸的关键字可能就是滑嫩,表面不能有气泡。几次试验之后,发现一颗鸡蛋兑200毫升水比较合适,也就是差不多1:5,很高的比例哦,比较响应现在节约型社会的号召。充分的搅拌之后还要过滤掉表面的气泡(表面平滑的撇步:1,加水之后再打鸡蛋,减小了表面张力之后空气不容易被搅入产生气泡;2,用滤网过滤;3,撇步中的撇步,最后加的蛋液表面用打火机燎一边,所有的气泡一下子就被“烧”掉了)然后小火慢蒸就好了。
不过可惜鸡腿肉上的脂肪没有处理干净,所以最后表面上蒸出了些许鸡油。

还算平整吧?



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Beyoncé teriyaki chichen leg

bellybear 发表于 2008-11-19 20:45:08


看到桃子的关于Beyoncé的新博,那一双双肉壮的大腿,就突然想吃照烧鸡腿了。

其实也搞不清楚照烧和红烧的区别,大概更甜一点或者在煎或者烤的火候上比较讲究吧,另外可能多了一些味淋清酒的香气。
总之最后甜甜的酱汁巴在略干的皮上就算成功了。

而为什么用Beyoncé来给这道菜命名呢?




因为














用了











巧克力!!
来代替了部分糖

算是受这个巧克力美女的美腿启发吧,同时向发明用好多回车让人苦等照片的桃子同学致敬!

----------------这孩子有画出味道的天赋呢的分割线-----------------------------

小时候就喜欢瞎搞食物,比方说麦乳精拌炒饭或者肉燥面加入花生酱,直到今天的巧克力照烧鸡,才恍然大悟让我喜欢的原因。除了增加了甜香味以外,麦乳精,花生酱以及巧克力的成分的乳化效果让食物的口感更加柔滑,尤其是在烧这道鸡的时候,鸡皮脂肪溶化出来的油脂被巧克力乳化之后完美的融合到了酱汁中,而鸡皮的脂肪正是鸡肉香气的来源——在此请欢呼某优熊经典名言100遍!
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没啥关联

bellybear 发表于 2008-11-18 17:22:58

今天上班路上发现一片四叶草!

下午两个股票跌停!!
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《明月千里寄相思》

bellybear 发表于 2008-11-17 22:11:37

因为电影《暹罗之恋》,又重新记起了这首歌。演唱者吴莺音,当时被誉为鼻音歌后,就是像小时候看战争片里面国民党电台里的播报员的声音,1946年灌制,配上钢琴和横笛和其他管线乐器,很有只属于那个时代的凄婉+靡靡的调调,之后又下载了黄莺莺,龙飘飘,徐小凤的版本,都再也唱不出那时的韵味,甚至邓丽君也不行,以及2007年本人的舞台版本,已经变成街道文娱爱好者的卡拉ok的感觉。只是让人感慨时光如刀催人老。



夜色茫茫罩四周
天边新月如钩
回忆往事恍如梦
重寻梦境何处求
人隔千里路悠悠
未曾遥问心已愁
请明月代问候
思念的人儿泪常流
月色朦朦夜未尽
周遭寂寞宁静
桌上寒灯光不明
伴我独坐苦孤零
人隔千里无音讯
欲待遥问终无凭
请明月代传信
寄我片纸儿为离情

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20081112 好吃的泡芙没有了

bellybear 发表于 2008-11-12 20:17:41

有一次去老虎家,去之前说给他带好吃的,就是家门口一个面包房做的菠萝泡芙,结果被告知天热不做,只得带了些拿破仑,到了之后变成了一摊泥。。。现在天气冷了,想着应该恢复生产了吧,进了店看到一个模样类似的就买了两个,结果发现是跟玛芬类似的东西。问营业员有没有菠萝泡芙,回答说没有,不甘心,进一步问是卖光了还是不做了,回答还是两个字没有。这样的回答真是让人很憋气。回家的路上还是没忍住,把两个玛芬给吃了。
最近控制饮食控制的很好,净重已经跌破熊的标准界线,想着吃了这么多真是罪过,又学不来天蝎小甜甜的那一手绝招,正在一筹莫展之际,看到饭桌上放着的木瓜。木瓜有分解蛋白质的功效,虽然吃了一肚子碳水化合物和油脂,希望还是能派上点促进消化的作用吧,于是又吃了半个木瓜。(已被证实木瓜没有促进结缔组织发育的功效,所以心里想歪了的人请自动掌嘴。)

不知道怎么评价mini flashget的这个表现:只要我打开一个人的博客而这个博客刚好有一首播放的背景歌曲,它就会跳出来下载,这么积极干吗,又不是熊片。
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周末中的1108

bellybear 发表于 2008-11-10 19:41:25

周末陪桃子去逛花市,情景很《游园惊梦》:“这是什么?”“这叫。。。。”返回的路上真想“啊,秀街”这样接下去。



在我种过的一些植物中,天南星科的应该是最好种的了吧,买回来连盆泡在水里转成半水培的就好了,基本上没有死掉的可能。此外还有龙血木。这种植物原本应该是热带植物吧,在菲律宾的山崖上肆意生长,海南的街道上也是比比皆是,云南应该也有,据说云南白药的保险子里面就有一种成分取自某种龙血树的树胶。这种热带的植物在相对寒冷的上海居然也适应的很好。


这棵荷兰铁我种了5年多,3年前的一个夏天因为酷热忘记浇水,整棵树呈现枯死的状态,就被扔在阳台的角落,之后又经历了一个寒冷的冬天,第二年的夏天,靠着楼上的空调外机滴下的凝结水居然有复活了。今天打算给盆松松土的时候发现树桩的一侧已经朽掉了,但

侧枝竟然沿着纤维化的主干附生出了几条根须。于是掰下其中的两棵侧枝,养在花瓶里,居然效果还不错。


如果能生根固然是件好事,不能成功起码也可以在相当长的一段时间内当作插花。

竟然还惹来一只椿象歇脚
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优熊制皂之天蝎小甜甜生日皂

bellybear 发表于 2008-11-08 00:31:27

天蝎小甜甜生日,想想经济不景气,还是做几块肥皂当礼物吧,好歹是亲自动手,至少诚意在。后来听说来庆生的人还有几个所谓名流,一下觉得有点怯,送不出手,后来只能安慰自己,心意这东西,看对什么人,怎么衡量了。

说说这皂,马赛皂的配方,1000多年流传下来的经典,对于经典的东西,优熊拿来就用不敢妄为颠覆。只是由于冬天到了,谨慎的加了3%的乳木果油做为超脂。


定制了几个硅胶皂模,果然超好脱模。如果自己用,还是喜欢正正方方的朴实造型

太阳花

凯尔特人心
另有一个寿星所属星座的,没拍

做完倒模之后才发现,这两个放在一起不是“花心”么?

超脂的马赛皂,以前也作过很多了,熟成之后,质地细密坚实的如同汉白玉。我“老师”做出来的更是坚如顽石。普通肥皂在洗澡的过程中如果掉到了地上,落地的那一面必定砸平了,而老师送我的一块有一次不小心被我掉到了地上竟然完好无损,之后又有一次肥皂掉到了脚上。。。从此我没有让肥皂掉下第三次过。而这次不知道是不是比较仓促倒模的关系,表面摸上去比较滑腻,更像冰冻过的乳木果油的质感,希望一个月之后能够彻底熟成,毕竟对肥皂的使用来说,除洗后的皮肤的感受外,过程中的洗感也是相当重要的。
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倘若非要CI将起来

bellybear 发表于 2008-11-06 01:05:29

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20081102

bellybear 发表于 2008-11-02 01:09:01

9点半起床,准备早饭。煮了咖啡,把很酸的桔子剖开用手挤出汁,居然甜很多,法棍涂了橄榄油和香草,记得有个大厨说过,不要把橄榄油当作烹调油,而要当作一种调料或者一种果汁。面包放到微波炉里加热,等冷掉就会脆脆的。

吃完饭去城隍庙。闻到了很香的绍兴酒的味道,但就是没找到卖酒的地方。一个可以说是极品级的熊在一个偏僻的小店卖红木家具。吃了kfc的五方牛肉,辣味比较寡而且游离在其他味道之外,牛肉很多筋,好在很多汁,亮点是这些多汁的牛肉上还盖了脆玉米饼,再用麦饼包覆,是不是塔可钟生意不好,原料要找渠道消化。逛了小商品市场,很多很好玩的东西,还看到有个卖内裤的背心熊竟然在跟其他人解释隐性基因的遗传。买了一包50粒装的茶蜡只要15块,比宜家便宜很多,就是薄了些,回家测试了一下也能点3个半小时了,还是不错的。

回家打算蒸翅球当晚饭,结果路上买到了椰浆,于是继续咖喱。柠檬汁+鱼露+黑胡椒+橄榄油来拌黄瓜,味道怎么也不如tour B的船夫作出来的。

------------------------------熊尔友情提示-----------------------------------
挤完柠檬的沾满了柠檬油的手不要去洗,柠檬油可以改善酸性体质,扩张血管改善血液循环,而且在解决角质层增厚的问题上的效果给熊尔留下了深刻的印象。那么怎么利用呢,直接抱臂涂在胳膊肘上(这里皮厚)就好了,而且吃饭的时候每吃一口都能闻到手指上清新的柠檬皮味道,开胃。

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20081101

bellybear 发表于 2008-11-01 22:54:04

阴冷的小光棍节
在家里煮咖喱
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